ویتامین ب

استفاده از مواد مغذی مناسب می تواند سلامتی ما را تضمین کند. برای اینکه دچار بیماری‌های مختلف نشویم باید مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را از طریق رژیم غذایی و مکمل های باکیفیت تامین کنید. در این میان استفاده از ویتامین هایی همچون ویتامین ب می‌تواند تاثیر بسزایی بر روی سلامتی ما داشته باشد و جلوی بروز بیماری‌های مختلفی را بگیرد. ویتامین B انواع مختلفی دارد که هر کدام از آن ها وظیفه و عملکرد خاصی در بدن دارند. به عنوان مثال ویتامین B12 را در نظر بگیرید. بر اساس تحقیقات انجام شده این ویتامین یکی از ویتامین های محلول در آب است که نقش بسیار مهمی در عملکرد اعصاب، تشکیل گلبول های قرمز خون و تولید DNA دارد. با اینکه بیشتر افراد از طریق رژیم غذایی متعادل می توانند چنین ویتامین هایی را دریافت کنند اما افرادی که وگان هستند یا تمرینات شدید ورزشی انجام می دهند به مکمل های موجود نیاز خواهند داشت.

نشانه های کمبود ویتامین ب 12 شامل موارد زیر است:

• کم خونی
• گیجی
• افسردگی
• مشکل در حفظ تعادل
• خستگی
• مشکلات روحی
• خستگی عضلات
• بی حسی و سوزن سوزن شدن دست و پا
• حافظه ضعیف

ویتامین B6 یکی دیگر از ویتامین های گروه ب است. این ماده نقش ضروری برای توسعه مغز دارد و برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی و سیستم اعصاب بدن ضروری است. بیشتر افرادی که ماهی، سیب زمینی و موز می خورند می توانند مقادیر کافی از این ویتامین را دریافت نمایند. اما برخی از بیماری های خاص همچون بیماری های کلیوی می تواند به کمبود ویتامین B6 منجر شود. کمبود این ویتامین منجر به کاهش تولید گلبول های قرمز می شود و می تواند نشانه هایی همچون گیجی،افسردگی و سیستم ایمنی ضعیف را به همراه داشته باشد.

تحقیقات نشان می دهد افرادی که کمبود ویتامین ب دارند با مشکلاتی همچون افسردگی، اضطراب و اختلالات خلقی دست و پنجه نرم می کنند. فولات که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود یکی از موادی است که می تواند مدیریت خلق و خوی شما را به عهده بگیرد. مطالعات انجام شده نشان می دهد افرادی که افسردگی دارند سطح فولات کمتری در خون خود دارند. فولات در سبزیجات برگ سبز، حبوبات، بادام زمینی و سایر بقولات و مرکبات یافت می شود. برای اینکه متوجه شوید کمبود ویتامین B دارید یا خیر در ابتدا باید با یک پزشک مشورت نمایید. اگر کمبود این ویتامین توسط پزشک تایید شد باید از مکمل های ویتامین ب کمپلکس استفاده کنید. کمبود ویتامین های گروه B می تواند مشکلات متعددی برایتان به وجود آورد و اگر این کمبود درمان نشود بیماری های زیادی را در بدن ایجاد می کند.

ویتامین ب و کاهش خطر ابتلا به سکته

ویتامین‌های گروه B علاوه بر نقشی که در متابولیسم و حفظ سلامت پوست و موی شما دارند می توانند خطر ابتلا به سکته را نیز کاهش دهند. سکته زمانی رخ می دهد که لخته های خونی جریان خون در مغز را مسدود می کند و مشکلات متعددی به وجود می آورد.

مطالعات انجام شده که بیش از شش ماه به طور انجامید نشان می دهد مکمل هایی که در خود ویتامین B دارند می توانند خطر ابتلا به سکته را تا 7 درصد کاهش دهند.

ویتامین B1 و پیشگیری از بری بری

تیامین که به آن ویتامین B1 هم می گویند باید روزانه 1.1 میلی گرم برای زنان بالای 18 سال و 1.4 میلی گرم برای افرادی که باردار هستند و 1.5 میلی گرم برای افرادی که به کودکان خود شیرع می دهند مصرف شود. برای مردان بالای 14 سال 1.2 میلی گرم از این ویتامین در روز کافی است. بهتر است بدانید که ویتامین B1 نقش بسیار مهمی در متابولیز غذا و تبدیل آن به انرژی دارد. این ویتامین را می توان در غلات کامل، مخمرها، اجیل ها و گوشت پیدا کرد. کمبود ویتامین ب 1 به بیماری بری بری منجر می شود که بر روی قلب، سیستم گوارش و سیستم عصبی اثر می گذارد.  افرادی که رژیم غذایی مناسبی ندارند و نمی توانند از طریق غذاها ویتامین های مورد نیاز بدن خود را تامین کنند با چنین بیماری هایی دست و پنجه نرم می کنند. مصرف مقادیر زیاد الکل هم در نهایت باعث کمبود ویتامین های گروه ب می شود.

ویتامین B2 و افزایش قدرت سیستم ایمنی

اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید بهتر است سطح ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین را بررسی کنید. رژیم غذایی غنی از ویتامین B2 برای پیشگیری از کمبود این ماده ضروری است. مقدار روزانه توصیه شده از این ویتامین 1.3 میلی گرم برای مردان و 1.1 میلی گرم برای زنان است. زنان باردار باید روزانه 1.4 میلی گرم از این ویتامین را مصرف کنند.

شما می توانید این ویتامین را از طریق منابع طبیعی همچون اجیل ها، سبزیجات برگ سبز، گوشت و محصولات لبنی به دست آورید. با اینحال اگر کمبود ویتامین ب دارید استفاده از مکمل های باکیفیت بهترین گزینه ای است که می توانید به آن دسترسی داشته باشید. ریبوفلاوین به بدن شما کمک می کند کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین های موجود در رژیم غذایی را بکشند و آن ها را به انرژی تبدیل نماید. این نوع ویتامین B برای حفظ سلامت پوست، روده و گلبول های قرمز ضروری است. مصرف مقادیر کافی از این ویتامین مانع بروز سردردهای میگرنی می شود. ریبوفلاوین سطح انرژی را افزایش می دهد، سیستم ایمنی شما را  تقویت می کند، آکنه را درمان می کند و مشکلات مختلفی را کاهش می دهد.

ویتامین B3 و افزایش انرژی

یکی دیگر از ویتامین های گروه ب نیاسین است که بیشتر افراد آن را به اسم ویتامین B3 می‌شناسند. این ویتامین می تواند غذاهای مصرفی را به انرژی تبدیل کند. زنان بالای 14 سال روزانه به 14 میلی گرم از این ماده نیاز دارند و مردان هم باید روزانه 16 میلی گرم از این ویتامین را دریافت کنند. آجیل ها، نان های غنی شده با ویتامین، مصحولات لبنی، ماهی و گوشت بدون چربی بهترین منبع برای دریافت این نوع ویتامین B هستند.

ویتامین B5 و سلامت هورمون ها

همه افرادی که بالای 14 سال سن دارند باید روزانه 5 میلی گرم از ویتامین B5 را مصرف کنند. شما می توانید این نوع ویتامین را در سبزیجاتی همچون بروکلی و کلم و آووکادو بیابید.سیب زمینی، لبنیات و گوشت هم منبع عالی برای این نوع ویتامین محسوب می شوند. این نوع ویتامین برای بیشتر واکنش های بیوشیمیایی در بدن ضروری است و می تواند کربوهیدرات ها و لیپیدها را به انرژی تبدیل کند. از انجایی که این ویتامین محلول در آب است باید آن را هر روز در رژیم غذایی خود داشته باشید. به خاطر داشته باشید که این ویتامین به سلامت هورمون های بدن کمک می کند.

ویتامین B6 و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

مقدار ویتامین B6 توصیه شده روزانه 1.3 میلی گرم برای افراد بزرگسال بالای 50 سال است. افرادی که باردرا هستند و به کودکان خود شیر می دهند و زنان باید 2 میلی گرم از این ویتامین را مصرف کنند. شما می توانید این ویتامین را در موادی همچون موز، حبوبات، برنج قهوه ای، هویج، پنیر، مرغ، شیر، سالمون، میگو، اسفناج، دانه های آفتابگردان، تن ماهی پیدا کنید. ویتامین B6 در بیش از 100 واکنش آنزیمی دخیل است و به متابولیز آمینواسیدها از مواد غذایی و ساخت گلبول های قرمز جدید کمک می کند. استفاده از ویتامین B6 می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.  کمبود این نوع ویتامین ب می تواند به خستگی عضلات، افسردگی، تحریک پذیری و مشکل در تمرکز بیانجامد.

پیشگیری از کم خونی با ویتامین B12

افراد بزرگسال به 2.4 میکروگروم از این ویتامین در روز نیاز دارند. افرادی که باردار هستند، به کودک خود شیر می دهند و زنان باید بین 2.6 الی 2.8 میکروگرم از این ویتامین را به صورت روزانه مصرف کنند. ویتامین B12 در مواد غذایی گیاهی یافت نمی شود و به همین خاطر افرادی که وگان هستند باید از مکمل های ویتامین ب  استفاده کنند. منابع طبیعی که در خود ویتامین B12 را دارند شامل محصولات لبنی و گوشت است.  این نوع ویتامین B برای ساخت سلول های خونی و حفظ سلامت سلول های عصبی در بدن ضروری است.  کمبود این نوع ویتامین به کم خونی منجر می شود. برخی از نشانه های کمبود ویتامین B12 شامل خستگی، ضعف، یبوست، کاهش وزن و از دست دادن اشتهاست. اگر با این مشکل مواجه شدید باید طبق نظر پزشک از ویتامین های گروه ب استفاده کنید.

جنین سالم با اسید فولیک

ویتامین B9 یا همان اسید فولیک یکی از مواد مغذی ضروری برای زنان باردار است. این ویتامین می تواند به رشد و توسعه جنین کمک کند. افراد بزرگسال باید 400 میکروگرم از این ماده را در روز مصرف کنند. زنان باردار و شیرده به 500 میکروگرم از این ماده نیاز دارند. این ویتامین در منابع غذایی مختلفی همچون سبزیجاتی با برگ سبز، پرتقال، آجیل ها و حبوبات یافت می شود. بهتر است افرادی که می خواهند باردار شوند از این ویتامین به درستی استفاده کنند. کمبود این ویتامین مشکلات زیادی برای زنان باردار به وجود می آورد و حتی می تواند سلامت جنین را هم به خطر بیندازد. برای اینکه از سطح ویتامین های ب در بدن خود مطمئن شوید حتماً با یک پزشک مشورت نمایید.